BUDIDAYA JAMUR TIRAM AMAT MENGUNTUNGKAN

Akhir-akhir ini jenis makanan dengan bahan baku jamur sudah semakin menjamur. Jenis jamur yang banyak digunakan adalah jamur tiram.

Jamur Tiram (Pleoratus Ostreatus) adalah jamur kayu yang memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur kayu lainnya. Jamur tiram memiliki protein, lemak, pospor, zat besi, tiamin dan riboflavin lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur kayu lainnya.  

Jamur tiram mengandung 18 macam asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh manusia dan TIDAK MENGANDUNG KOLESTEROL. 

Ditinjau dari aspek biologinya, jamur tiram relatif lebih mudah dibudidayakan dibandingkan dengan jamur-jamur lain yang beredar di masyarakat. Selain itu, pengembangan jamur tiram tidak memerlukan lahan yang luas dan masa produksi relatif lebih cepat sehingga periode dan waktu panen lebih singkat dan  kontinyu. 

 Yang lebih menarik adalah keuntungan yang didapatkan apabila kita bertani atau membudidayakannya. Keuntungan bisa mencapai lebih dari 100% dari modal yang dikeluarkan.  Atau  paling tidak 50%.  Berikut analisis sederhana dari budidaya jamur tiram.

1. Analisis keuntungan dengan cara membeli baglog.

     a. Modal

     - membeli 2000 baglog jamur tiram @ Rp. 2000,-    = Rp  4.000.000,-

     - membuat rak-rakan sederhana dari bambu             = Rp     200.000,- 

     - lain-lain                                                                 = Rp     100.000,-

       JUMLAH                                                               =Rp  4.300.000.

    

     b. Pendapatan

     ( Diasumsikan tiap baglog dapat menghasilkan sekitar 4 ons jamur dari 4 kali panen  dalam  waktu   3 - 4 bulan ).  

Jika harga jual jamur Rp. 10.000/kg,  maka pendapatan :

     - 0,4   x   2000   x   Rp. 10.000,-                              =  Rp. 8.000.000,-

    c.  Keuntungan 

        - Laba = pendapatan - modal

                  = Rp. 8.000.000  -  Rp. 4.300.000

                  = RP. 3.700.000,-  

2. Analisis keuntungan dari membuat baglog sendiri.

     a.  Modal

     - Membeli bahan dasar (serbuk gergaji, dedak/bekatul, tepung jagung, dan kapur serbuk)                      untuk 2000 baglog ...................................................     = Rp   600.000,-                

     - Membeli plastik pembungkus 8 kg @ Rp 25.000    = Rp   200.000,-

     - Membeli 60 botol bibit jamur tiram f3 .................   = Rp    600.000,-

     - Upah 2 orang pekerja .........................................  = Rp   100.000,-

     - Beli 2 buah drum minyak bekas..........................    = Rp   100.000,-

     - Beli 3 tabung gas uk. 12 kg .................................  = Rp    270.000,-

     - Membuat rak-rakan sederhana dari bambu .....      = Rp    200.000,-

     - Lain-lain .............................................................  = Rp   100.000,-

     JUMLAH                                                                 Rp.2.170.000.-

    

     b. Pendapatan  

          Jika tingkat kegagalan dari pembibitan 20 %, maka akan menghasilkan 1600 baglog berproduksi dengan pendapatan :

         0,4 x 1600 x Rp. 10.000 = Rp. 6.400.000

     c.  Keuntungan = Rp. 6.400.000  -  2.170.000,-

                                = Rp. 4.230.000,-

     Keuntungan produksi berikutnya akan bertambah karena dikurangi biaya membuat rak-rakan dan beli drum.

Hanya saja, untuk memaximalkan proses pembibitan, perlu pelatihan yang seksama mulai dari penyediaan dan pengadukan bahan yang sesuai formula, pembungkusan, pengukusan, sampai ke penaburan bibit.

Bagi yang memerlukan pelatihan dan baglog siap panen silakan hubungi email : adiahmadi96@yahoo.co.id.

Semoga tulisan ini bermanfaat untuk usaha sampingan dan tambahan pendapatan.